特徴
●ちょっと切れ味がおちたときに便利な、
#1500の中砥石です。
●持ち運びに便利な収納ケースは研ぎ台としてもご使用になれます。
●オイルストーンとしてもご使用になれます。
用途
刃の黒幕ブルー(#1500)は中研ぎ用として、
主に以下の刃物に適しています。
・柳刃(正夫)・タコ引
・小出刃・アジ切
・薄刃・ムキモノ包丁
・ふぐ切・はも切
・本焼(柳刃・タコ引・薄刃)
・牛刃・筋引・骨スキ
・家庭用(薄刃型・剣型・三徳型)
・切出ナイフ
・植木鋏・生花鋏
・その他(ステンレス中華包丁・菜切・割込包丁)
【砥石寸法】
210×70×15mm